7 Resep Menu Berbuka Puasa Yang Mudah Dan Praktis

Www.rambat.id – Jika Anda bingung untuk menyajikan menu berbuka puasa, maka Anda jangan khawatir karena disini kami akan berbagi beberapa resep yang patut untuk di coba. Berikut adalah 7 Resep Menu Berbuka Puasa Yang Mudah Dan Praktis.

Sebelum Adzan magrib berkumandang tentunya Anda akan disibukan dengan memasak menu berbuka untuk disantap bersama keluarga tercinta. Dan tidak sedikit orang yang masih bingung dalam menentukan jenis masakan yang akan di hidangkan.

Jika demikian, Anda tidak perlu khawatir karena disini kami akan berbagi beberapa resep masakan yang di jamin akan membuat napsu makan keluarga menjadi meningkat. Selain itu, beberapa resep yang akan kami bagikan merupakan resep menu yag sederhana, mudah dan praktis.

Lalu menu apa sajakah itu? Oleh karena itu silahkan simak ulasan ini hingga akhir agar tidak ada informasi yang Anda lewatkan. Untuk itu masri kita langsung saja kepada pembahasannya dibawah ini.

7 Resep Menu Berbuka Puasa Yang Mudah Dan Praktis

Ayam Lodho

Bahan yang di perlukan:

  • 1 ekor ayam kampung yang sudah di belah tengah
  • 20 buah cabai rawit utuh
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 700 ml santan
  • 2 batang serai, di geprek
  • 1 ruas lengkus, di geprek
  • 8 siung bawang merah, haluskan
  • 4 sing bawang putih, haluskan
  • 3 ruas kencur, haluskan
  • 1 ruas kunyit yang sudah di bakar, haluskan
  • 1 ruas jahe, haluskan
  • 3 butur kemiri, haluskan
  • 1 sdt ketumbar yang sudah di haluskan
  • 1 sdm gula merah
  • kemudian gula dan garam secukupnya

Cara memasak:

  • Bersihkan ayam.
  • Bakar hingga ayam matang, bolak-balik di atas grill pan dengan api kecil sampai ayam berwarna sedikit gosong kehitaman dan matang.
  • Tumis semua bumbu, tuang ke dalam rebusan air mendidih.
  • Masukan cabai utuh dan santan.
  • Tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam.
  • Rebus sampai ayam empuk.
  • Koreksi rasa dan sajikan.

Ayam Gulai Padang

Bahan yang di perlukan:

  • 1 ekor ayam ayam kampung, lepaskan kulitnya lalu potong-potong
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 buah asam kandis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 200 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 300 ml santan encer

Bahan bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 11 butir bawang merah
  • 1 butir bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai

Cara memasak:

  • Masak santan encer dengan bumbu halus, asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, serai sambil terus diaduk sampai mendidih.
  • Masukkan ayam, garam, kaldu jamur.
  • Aduk sesekali, masak hingga matang.
  • Masukkan santan kental sambil sesekali diaduk.
  • Masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental.
  • Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan.

Baca Juga: 10 Cara Mudah Menghasilkan Uang Secara Online

Ayam Lada Hitam

Bahan yang di perlukan:

  • 300 gr ayam fillet, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • paprika merah dan paprika hijau
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 6 sdm maizena
  • putih telur secukupnya
  • garam
  • merica

Bahan membuat saus:

  • 3-4 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm arak masak
  • 1 sdm lada hitam, sangrai lalu tumbuk kasar
  • garam
  • gula pasir
  • sedikit air

Cara memasak:

  • Bumbui ayam dengan merica, garam dan 1 siung bawang putih parut dan diamkan selama 20 menit.
  • Lalu celupkan ke putih telur balur dengan maizena, goreng hingga kekuningan.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan semua bumbu saus masak hingga mendidih.
  • Tambahkan paprika merah dan hijau, aduk sebentar, tes rasa.
  • Masukkan ayam yang telah di goreng dan aduk rata.
  • Sajikan.

Ampela Ayam Tumis Bawang Pedas

Bahan yang diperlukan:

  • 25 ampela dan jantung ayam
  • 20 siung bawang merah iris
  • 1 jeruk nipis
  • 4 lembar daun jeruk
  • gula pasir
  • kaldu bubuk

Bahan bumbu ulek:

  • 1 ons cabai merah keriting
  • 20 cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 2 tomat merah
  • garam

Caranya memasak:

  • Didihkan air dalam panci, tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis, masukkan ampela, rebus sampai empuk lalu buang airnya.
  • Potong ampela sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan.
  • Tumis bumbu ulek sambil di aduk-aduk, tambahkan daun jeruk dan irisan bawang merah.
  • Setelah harum masukkan ampela ayam, aduk lagi lalu masukkan 1/2 gelas air matang, masak sampai kuah menyusut.
  • Bumbui dengan sejumput kaldu bubuk dan gula pasir.
  • Sajikan.

Teri Goreng Bumbu Bawang

Bahan yang di perlukan:

  • 1 ons teri
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • air putih secukupnya

Bahan bumbu yg diiris:

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 20 siung garam merah

Caranya memasak:

  • Rendam teri asin dengan air hangat kurang lebih 10 menit. Tiriskan, goreng sampai kering dan matang.
  • Cicipi teri gorengnya.
  • Tumis bumbu yg diiris sebentar saja.
  • Beri gula, garam (jika teri kurang asin). Koreksi rasa.
  • Masukkan teri goreng aduk rata.
  • Angkat dan sajikan.

Baca Juga: 10 Cara Mudah Untuk Mempercepat Koneksi Internet 2022

Cumi kecap pedas

Bahan yang di perlukan:

  • 700 gr cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
  • 1 buah tomat, diiris
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • garam
  • gula
  • kaldu jamur
  • air secukupnya
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan bumbu ulek:

  • 7 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah rawit merah

Cara memasak:

  • Tumis bumbu ulek bersama serai dan daun jeruk.
  • Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu.
  • Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya.
  • Masak hingga sambal matang. Koreksi rasa.
  • Masukkan cumi, tumis hingga cumi matang.
  • Tuang larutan maizena. Aduk hingga saus mengental.
  • Sajikan.

Nila Bumbu Sambal Kemangi

Bahan yang di perlukan:

  • 4 ekor ikan nila, berat semuanya 1 kg
  • Segenggam kemangi
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 10 buah cabai keriting, haluskan
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt terasi
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan. Kerat kulit ikan. Lumuri dengan sedikit garam lalu goreng hingga kering. Sisihkan.
  • Tumis semua bahan bumbu kecuali kemangi. Masukkan sedikit air dan ikan. Masak hingga bumbu meresap dan asat. Lalu terakhir masukkan daun kemangi. Koreksi rasa lalu sajikan.

Akhir Kata

Itulah beberapa resep dari menu masakan yang pas untuk di jadikan sebagai menu berbuka puasa bareng keluarga. Dan semoga informasi yang sudah kami tulis diatas dapat bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.