Manfaat Lengkuas Untuk Kesehatan Dan Cara Menyajikannya

By | August 25, 2022

Www.rambat.idManfaat Lengkus ternyata sangat menakjubkan, hanya saja tidak semua orang mengetahuinya. Maka dari itu dibawah ini akan kami ulas tentang beberapa manfaatnya.

Jika Anda pernah berbelanja jahe, kemungkinan besar Anda hampir secara tidak sengaja mengambil bumbu yang tampak serupa yang disebut akar lengkuas.

Berasal dari Asia Tenggara, akar lengkuas terlihat sangat mirip dengan jahe sehingga kadang-kadang disebut sebagai “jahe Thailand”‘ atau “jahe Siam.”

Baca Juga: Slow Motion Video FX MOD APK 1.4.18 (Pro Unlocked) Free Download

Sementara jahe digunakan lebih universal, Lengkuas secara khusus digunakan dalam masakan Asia Tenggara, seperti masakan Thailand, Indonesia, dan Vietnam.

Meskipun keduanya mungkin mirip, lengkuas memiliki profil rasa yang sangat berbeda dari jahe, jadi mereka tidak sering digunakan secara bergantian.

Tapi jangan hapus bumbu ini dulu. Lengkuas menambahkan rasa yang unik dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan bila digunakan dalam hidangan tertentu.

Manfaat Lengkuas Untuk Kesehatan Dan Cara Menyajikannya

Lengkuas dapat memberikan semangat ekstra atau Tendangan untuk sup asam dan hidangan, kata Catherine Ko, RDN, seorang ahli diet yang berbasis di Los Angeles mengatakan.

Dan sementara jahe dan lengkuas (bersama dengan rempah-rempah lain seperti kapulaga dan kunyit) berasal dari keluarga rimpang.

Masing-masing sebenarnya sangat berbeda dalam hal rasanya: jahe cenderung agak pedas dan sama sekali tidak manis, sementara lengkuas menawarkan rasa jeruk yang lebih tajam.

Lengkuas juga memiliki kulit yang lebih halus dan pucat jika dibandingkan dengan jahe, serta daging yang lebih keras yang perlu diiris, karena lebih sulit untuk diparut dibandingkan dengan jahe.

4 Manfaat Lengkuas Untuk Kesehatan Tubuh

Menurut Brigitte Zeitlin, RD, pendiri BZ Nutrition di New York City, lengkuas juga telah digunakan dalam pengobatan Ayurvedic dan Cina selama berabad-abad. Dan mendapatkan pengakuan dalam pengobatan tradisional juga.

1. Lengkuas tinggi antioksidan

Lengkuas sangat kaya dalam kelompok antioksidan yang disebut polifenol yang penelitian telah dikaitkan dengan membantu kognisi dengan meningkatkan memori.

Dan menurunkan kolesterol LDL Anda (itu jenis yang buruk), yang membantu memerangi penyakit jantung dan juga membantu menurunkan gula darah, yang memerangi timbulnya diabetes, kata Zeitlin.

Baca Juga: Among Us MOD APK 2022.8.24 (Unlocked) Free Download

2. Mengandung sifat anti-inflamasi dan antijamur

“Lengkuas juga telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan antijamur, yang berarti Membantu menurunkan peradangan yang menyebabkan nyeri sendi di tubuh.

Sekaligus melindungi tubuh terhadap mikroorganisme dan bakteri berbahaya. Ini mencegah penyakit dan parasit,” Zeitlin menjelaskan.

3. Membantu meningkatkan kesuburan pria

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi akar lengkuas juga dapat meningkatkan kesuburan pria.

Namun, penelitian yang ada berasal dari studi hewan atau tabung reaksi dan saat ini sangat sedikit penelitian yang diterbitkan yang secara langsung mengikat akar lengkuas dengan manfaat ini pada manusia.

Oleh karena itu, penelitian ilmiah yang lebih kuat diperlukan untuk menarik kesimpulan yang tegas.

Baca Juga: Video meloni via scalabrini piacenza giorgia meloni twitter

Selain itu, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan berapa banyak akar lengkuas manusia dapat dengan aman menelan ketika mencoba untuk menuai manfaat kesehatan ini dan menghindari potensi efek samping.

4. Mengandung senyawa aktif melawan kanker

Studi tabung telah menemukan bahwa galangin, sejenis flavonoid yang ditemukan di akar lengkuas, serta sifat-sifat lain yang ada dalam rempah-rempah.

Memiliki beberapa efek anti-kanker yang menjanjikan pada sejumlah jenis kanker yang berbeda, termasuk leukemia, melanoma, kanker pankreas, hepatoma, kanker usus besar, dan banyak lagi.

Sekali lagi, penelitian lebih lanjut yang dilakukan pada manusia diperlukan untuk menentukan apakah senyawa aktif ini sebenarnya membantu mencegah dan menghentikan penyebaran sel kanker tertentu

Bagaimana Mempersiapkan Lengkuas?

Lengkuas dapat direbus, dikukus, atau dimakan mentah, kata Gabrielle Tafur, RD, seorang ahli diet yang berbasis di Orlando, Florida.

Lengkuas memang cenderung agak keras ketika mentah, tetapi ketika dimasak dengan benar, itu dapat memberikan rasa unik yang berpasangan dengan bahan-bahan lain.

“Biasanya lebih mudah bagi Lengkuas untuk dihaluskan untuk menambahkannya ke resep dan mencegah penggumpalan atau menggigit potongan keras selama makan Anda,” Tafur menjelaskan.”

Ini mungkin bagaimana Anda melihat jahe di lorong produk segar akhir-akhir ini karena metode ini memperpanjang kesegarannya dan mencegah pencetakan.”

“Anda juga dapat menyimpan bubur lengkuas di dalam freezer, sehingga Anda dapat dengan mudah melemparkannya ke dalam sup [seperti Tom Kha, sup kelapa Thailand yang populer], smoothie, atau tumis,” kata Tafur. “

Bergantung pada profil rasa yang Anda cari, ini umumnya akan menentukan berapa banyak yang akan digunakan.”

Ko juga merekomendasikan mengiris atau memotong akar untuk menelannya sepenuhnya.

“Memanfaatkan bumbu ini untuk membumbui makanan juga merupakan cara yang efektif untuk mengurangi asupan garam, yang selanjutnya dapat meningkatkan tingkat tekanan darah,” katanya.

Category: Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *